NK Osijek to największy klub Slawonii. W 1945 roku w Osijek powstał klub "Udarnik", który kontynuował tradycje przedwojennego NK Slavija Osijek. Dalsza historia nazewnictwa zespołu wyglądała następująco:
- 1946, fuzja Udarnika z NK Slavonija, powstaje NK Proleter
- 1961, NK Proleter zmienia nazwę na Slavonija
- 1967, Slavonija zmienia nazwę na NK Osijek
Jednym z największych sukcesów NK Osijek jest zdobycie Pucharu Chorwacji, w 1999 roku. W sezonie 2017/2018, drużyna była blisko awansu do fazy grupowej Ligi Europy UEFA, w decydującym dwumeczu NK przegrał z Austrią Wiedeń.
Davor Šuker, król strzelców mistrzostw świata 1998 jest najlepszym zawodnikiem w historii NK Osijek. Brązowy medalista mundialu we Francji jest wychowankiem Osijek, dla którego grał w okresie 1984-1989. Zoran Arsenić, który świetną grą dla Rakowa zyskał uznanie w Europie jest wychowankiem Osijek. Piłkarz urodzony w 1994 roku na polskich boiskach grał też w koszulce Wisły Kraków i Jagiellonii Białystok.
W herbie NK Osijek znajduje się Pješački Most, będący symbolem wielowiekowej historii miasta.
